L'essentiel du chocolat
EAN13 : 9782081278103
ISBN :978-2-08-127810-3
Éditeur :Flammarion
Date Parution :
Collection :CUISINE
Nombre de pages :216
Dimensions : 24 x 19 x 2 cm
Poids : 974 g

L'essentiel du chocolat

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Fondée en 1989, l'École du Grand Chocolat Valrhona attire les professionnels du monde entier. Elle est dirigée par Frédéric Bau, l'un des meilleurs pâtissiers chocolatiers qui a notamment travaillé chez Fauchon.

Frédéric Bau (Direction de publication) a également contribué aux livres...

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