Vietnam, Nouvelle édition
EAN13 : 9782016279625
ISBN :978-2-01-627962-5
Éditeur :Hachette Pratique
Date Parution :
Collection :CUISINE
Nombre de pages :162
Dimensions : 23 x 20 x 1 cm
Poids : 650 g
Langue : français

Vietnam

Nouvelle édition

De

• 60 recettes authentiques et parfumées !

• Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis

• De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs


60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.

Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...

Un voyage culinaire authentique et savoureux.

Thomas Feller (Auteur) a également contribué aux livres...

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