Type d'article
- Livre électronique
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Questions alimentaires et gastronomiques - L'Harmattan
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Le repas dans la publicité, Une mutation sociale et marketingAline BouchezÉditions L'Harmattan11,99 -
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Migration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse, Une identité qui mijote pour se (re) construireMarilia Fernandez Cazorla MeyerÉditions L'Harmattan10,99 -
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Cuisine fantastique et alimentation de fictionKilien Stengel, Serge SonnevilleÉditions L'Harmattan9,99 -
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La nutrition en médecine, Approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniquesDiana CardenasÉditions L'Harmattan26,99 -
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Terminologies gastronomiques et nologiques, Aspects patrimoniaux et culturelsKilien StengelL'Harmattan28,99 -
La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?Kilien Stengel, Sihem Debbabi MissaouiL'Harmattan24,99 -
L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire, De l'époque précoloniale à nos joursJean-Jacques EssohÉditions L'Harmattan14,99 -
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Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècleKilien Stengel, Philomène Bayet-RobertL'Harmattan12,99 -
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Nourrir nos identités, Manger, c'est expérimenter, vivre, existerVirginie MasdouaL'Harmattan10,99 -
L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle françaisAngelica Hélèna MARINESCUL'Harmattan30,99 -
La place du pain dans la culture grecque, Une tradition séculaire ignorée dans la formation professionnelleCorinne POUYADEL'Harmattan19,99 -
Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?Nadine Franjus-AdenisÉditions L'Harmattan14,99 -
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